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今日は朝からご契約いただいた、高齢者専用マンションの食事サービスの会社の方との打ち合わせ。ご入所いただいてる方達の毎日のごはんをより一層美...
プリトマトに塩をして、チコリにちょこんと乗せて、オリーブオイルとレモン汁をかけた簡単な前菜。キャビアに見立てた、とんぶりも添えたら、ちょっ...
やっと秋らしい気候になりました。こうなると俄然、食欲全開!!!って言うと、きっとあたしの周りでは反論が起きそう・・・そう、食欲の『秋』では...
冷蔵庫で少しづつ余っているお野菜たちをこれまた少しだけ余って豆乳でホワイトソースを作ってパングラタンにしました。もちろんパンも余りものです...
今年は天狗茄子という茄子をたくさんいただいたり、お菓子やお料理のレシピ考案をさせていただいたりと、天狗茄子のとーーーッてもご縁がありました...
知り合いの方からいただいた瓜。メロンと言っていいのかわからないけれど、いいんです!メロンってことで!!!冷蔵庫に余らせてあった豆乳と、ハウ...
秋と言えば、さんま。さんまってホント美味しいよね~。お値打ちだし栄養価もあるし、優秀♪ただ今年はちょっとた高めの傾向みたい・・・昨日の夜ご...
なかなか日中は残暑が厳しい毎日。今年は『全然秋らしくならないなーーー』って外回りをしているお友達が言ってるとおり、ホント暑い。それでもちょ...
名古屋にはチョーーーー有名な、コ○ダさんというコーヒー屋さんがあります。名古屋人なら誰もが知るコ○ダには、名物メニューがあって、それが、シ...
最近は、毎日慌ただしくいろんな方々にお会いして、打ち合わせや、ヒヤリングなどをさせていただいてます。気心の知れた方達との打ち合わせはとって...
可愛い星型のお麩を見つけました。ぴーちゃんに食べさせたくて買ってきてあったのを、お吸い物に入れたり、お味噌汁にしたりと使ったけど、そうだっ...
この間行ってきた長野県、天龍村。そこの道の駅で売っていた梨が小ぶりながら激安だったので、一袋買ってきました。一袋って言っても、8個も入って...
ササッと炒めたいかとセロリの炒めもの。それだけでも美味しいけれど、彩りよくパプリカのあかや黄色が入ったら、もっと美味しくなりました。栄養バ...
9月になりました。明日からはお子さんたちは、新学期だったりするのかな・・・うちのぴーちゃんは保育園なので、夏休みって言うのはないんです。先...
どんぐり向方学園、行ってきました~。うーーーーん・・・いろいろと宿題を持って帰ってきたので、これから山積みの課題をひとつひとつ整理して、つ...
長野県の天龍にあるどんぐり向方学園の学園長さまから無農薬で作った、名産の天狗茄子とピーマン、じゃがいもに玉ねぎとお野菜を盛りだくさんいただ...
昨日のじゃがいもじゃなく、かぼちゃビシソワーズに続き、じゃがいもじゃなく、フライド長芋。 そして、まだまだ暑いこの季節にぴったりなカレーの...
最近、なんだか茄子に縁があって、いろんな方から茄子をいただきます。ありがたいな~。感謝です。茄子って、いろんな種類がありますよね~。丸っこ...
お盆休み、満喫されましたか~。今日からお仕事開始の方も多いんでしょうね~。あたしのそのうちの一人♪8月も後半。夏休みモードを切り替えて、ガ...
一緒にお仕事をさせていただいてる方が地方イベントで黒米を使ったお菓子を出したいとのことで、依頼を受けて作ったのが、この黒米クッキー。もちろ...