じゃがいもとソーセージの粒マスタード炒め

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮を剥き、厚さ7mm程度にスライスして水にさらしておく。ソーセージとマッシュルームは食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   フライパンにやや多めのオリーブオイルを入れてよく熱し、水気を切ったじゃがいもを入れて、しっかり焼き目をつけながら炒める。
   

3. 3.

   ②に水を入れて蓋をし、じゃがいもに火が通るまで蒸し焼きにする。残りの具材も加えて炒め合せたら火を止め、★を混ぜ入れれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

◆フライパンで蒸し焼きにしながら作ることで、炒めたじゃがいもに
各食材の旨味がぎゅっと詰まります。◆蒸し焼きするのが面倒な場合は、事前にレンジでじゃがいもをごく軽くチンしてから炒めても。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-152.html

• (ID: r9381)
• 2010/05/20 UP!

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