かぶの葉とベーコンの和風チャーハン

作り方

1. 1.

   かぶの葉はみじん切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
   冷やご飯を使う場合は一度温め直しておく。
   

2. 2.

   フライパンにごま油とにんにくのすりおろしを熱し、
   香りが立ったらかぶの葉を入れ、
   葉が少ししんなりしてきた所でさらにベーコンを加える。
   

3. 3.

   具材にほぼ火が通ったらご飯を加えて炒め合せ、
   途中で鍋肌から★の調味料を加えて味付けして
   香ばしさが出るまで炒め合せていく。
   

4. 4.

   最後にお好みでかつおぶしと白胡麻を加え、全体を軽く混ぜ合せたらできあがり♪
   

ワンポイントアドバイス

◆かぶの葉が大ぶりでかなりしっかりしている場合には、事前に塩少々で揉んで
　水気を軽くしぼってから炒めると味がなじみ易くなります。
　　（その場合、★の塩は加えず、醤油だけで味付けします。）
◆かぶの葉以外にも、お好きな葉野菜でどうぞ！

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-102.html

• (ID: r176070)
• 2010/12/04 UP!

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