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素焼きズッキーニのおかか和え レシピ

素焼きズッキーニのおかか和え
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

トースターやオーブンで軽くグリルしたズッキーニを、
かつおぶしとお醤油でいただきます。
ただそれだけなのに、ズッキーニの食感・おいしさが
ぎゅっと凝縮されて、白いご飯やお酒のお供に
ピッタリの一品になります♪

材料

  1. ズッキーニ　1本～
  2. かつおぶし　1パック
  3. 醤油　適量

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはヘタを取り、8mmくらいの厚さに輪切りにする。

  2. 2.

    オーブントースターにズッキーニを並べ、少ししんなりするまで素焼きにする。

  3. 3.

    ズッキーニを皿に盛ったら、かつおぶしをのせ、
    最後に醤油をお好みの量かけていただきます。

ワンポイントアドバイス

◆ズッキーニは割合火の通りやすい食材ですが、表面が少ししわしわになり、
　中心部にやや透明感が出るくらいまで焼くとおいしいです。
◆但し、皿に盛った後の余熱でも火が通るので、
　 「心持ち早いかな？」というくらいで焼くのを止めておくのがコツ。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-95.html

  • (ID: r176068)
  • 2010/12/04 UP!

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