ポリポリセロリのにんにく醤油漬け レシピ

ポリポリセロリのにんにく醤油漬け
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

香りの良いセロリのシャキシャキした歯応えと瑞々しさが、とにかくおいしい箸休めです。
一度食べ出すとお箸が止まらない～♪

材料

  1. セロリ　200g （約2本）
  2. にんにく　1/2片
  3. ★醤油　大さじ2
  4. ★酢 （りんご酢 または 米酢）　小さじ1
  5. ★砂糖 （できれば 甜菜糖 または きび糖）　小さじ2/3
  6. ★ごま油　小さじ1
  7. ★鷹の爪 （種を取って小口切りにしたもの）　1本分

作り方

  1. 1.

    にんにくは皮を剥いて芽を取り、スライスする。
    セロリはピーラーなどで筋を取り、長さ5cm程度のスティック状
    に切る。

  2. 2.

    密封袋に★とスライスにんにくを入れてよく混ぜ、
    セロリを加えてよく揉み、味をなじませる。

  3. 3.

    袋の空気を抜き、冷蔵庫で数時間～一晩置けば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

◆結構しっかり味に漬かりますので、セロリは心持ち大振りに
　切っておくといいと思います。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-195.html

  • (ID: r144279)
  • 2010/09/25 UP!

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