メルベイユで低温長時間発酵カンパーニュ

メルベイユで低温長時間発酵カンパーニュ
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＊kou＊さん
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新しく買ってみた粉、メルベイユを使っていつもの配合でカンパーニュ。前回焼いてみて、1次発酵の時間を長く取ったほうが合いそうだと感じたので、パンチのタイミングを変えて（いつもより早いタイミング...
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  • (ID: b14967574)
  • 2015/02/03 UP!

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