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厚揚げの紅白ソースがけ レシピ

厚揚げの紅白ソースがけ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

淡白な厚揚げに人参と山芋の甘酸っぱいソースを。

材料

  1. 厚揚げ　1パック
  2. 人参　30グラム
  3. 長芋　30グラム
  4. サラダ油　大さじ1
  5. 酒　大さじ1
  6. オイスターソース　大さじ1/2
  7. バルサミコ酢　大さじ1/2
  8. コチュジャン　小さじ1/3
  9. 水　50CC
  10. 粉末ブイヨン　小さじ1/3
  11. 水溶き片栗粉　大さじ1

作り方

  1. 1.

    人参と山芋は5ミリ角に切る

  2. 2.

    人参を50CCの水で2分茹でる。そこに長芋とブイヨンと酒、バルサミコ酢、オイスターソース、コチュジャンを入れて3分煮る。

  3. 3.

    厚揚げは１つを4つに切って、オーブントースターで焼く。(一人4切れ)

  4. 4.

    2に水溶き片栗粉を入れてソースにする。

  5. 5.

    3が焼きあがったら、お皿に盛り付け、4のソースをかける。

ワンポイントアドバイス

人参はなるべく小さい角切りの方が火が通りやすいです。

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  • (ID: r993257)
  • 2016/01/05 UP!

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