白菜の即席甘酢漬け

作り方

1. 1.

   白菜は芯と葉に切り分ける。芯部は1ｃｍ幅に切り、葉はざくざくと切る。出汁昆布・赤唐辛子はハサミで細く切る。
   

2. 2.

   これらを八角と一緒にボウルに入れ、寿司酢をかける。 ラップをして、レンジ（500W）で約10分、野菜がしんなりするくらい蒸す。
   

3. 3.

   レンジから取り出し、ラップをしたまま置いておく。食べる直前に、ごま油をたらし、全体にいきわたるように混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

寿司酢は米酢100ｍｌ、砂糖50ｇ、塩小匙1/2弱で少し加熱します。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/o-uchidegohan/e/b75fb3a87b59c39078e67ee8a4d5e7f3

• (ID: r7445)
• 2010/03/21 UP!

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