美肌!ごぼうとレンコンのヒジキサラダ レシピ

美肌!ごぼうとレンコンのヒジキサラダ
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な食材を使った、腸をきれいにし、美肌作りにおすすめのヘルシーサラダです。

材料

  1. レンコン 150g
  2. ごぼう 150g
  3. 乾燥ひじき 小さじ1
  4. ●ベジマヨ/マヨネーズ 大さじ3〜4
  5. ●薄口醤油 大さじ2
  6. ●未精製砂糖 小さじ1〜2
  7. 白ごま 大さじ1~2

作り方

  1. 1.

    レンコンは皮を薄くむきイチョウ切りに、ゴボウはドロをよく落とし、皮ごと細切りにする。

  2. 2.

    酢少々を加えた湯にレンコンとゴボウ、ひじきの順に加えさっと茹でる。ザルにあげ水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに●を混ぜ合わせ、冷ました2を加えよく和え最後に白ごまを加え、器に盛りつければ完成。

ワンポイントアドバイス

レンコン、ゴボウはなるべく薄切りにし、2では歯ごたえを残して茹ですぎない様に注意する。

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  • (ID: r1046231)
  • 2016/04/18 UP!

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