海老は殻を剥き背ワタを取ります。
塩を少々振ってもみ込んだ後、冷水で洗い流しキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。
塩胡椒、酒で下味をつけておきます。
5分おき、片栗粉を加えて混ぜておきます。
フードプロセッサーにパインとパイン缶汁を入れて撹拌しピュレ状にした後、aの調味料と合わせておきます。
フライパンにサラダ油大さじ1とネギ、生姜、ニンニク、豆板醤を入れて弱火で炒めます。良い香りがして来たら1の海老を加えて両面を炒めます。
3に2を加えて軽く煮詰めます。
かるくトロミがついたら塩胡椒で味を調え完成です。