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鶏大根キムチ レシピ

鶏大根キムチ
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お美津さん
お美津さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

大根をたっぷり加えた鶏キムチです。胸肉使用でヘルシーですが炒めた大根の甘みと食感でボリューム感も楽しめます。

材料

  1. 鶏むね肉　200g
  2. 大根　200g
  3. 塩、小麦粉　少々
  4. 白菜キムチ　100g
  5. ごま油　大さじ１～調節
  6. オイスターソース　大さじ１～調節
  7. みりん　大さじ１～調節
  8. 水　大さじ１
  9. 糸唐辛子　少々

作り方

  1. 1.

    大根は皮を剥き剥き5ミリ幅のいちょう切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は5ミリ幅の削ぎ切りにして並べ塩胡椒で下味を付けた後、ごく少量の小麦粉をまぶしておく。

  3. 3.

    フライパンにゴマ油を熱しカットした大根を入れて中火～強火で炒める。

  4. 4.

    大根を端に寄せてスペースを作り鶏肉を重ならないように並べ両面を焼く。

  5. 5.

    キムチ、オイスターソース、みりん、水を加えて全体を混ぜながら照りがつくまで炒める。火を止めゴマ油を少々加え風味付けする

  6. 6.

    あれば糸唐辛子をトッピングすると良いでしょう。
    2016 1/22

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051121)
  • 2016/04/19 UP!

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