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明太子とキャベツの焼うどん レシピ

明太子とキャベツの焼うどん
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お美津さん
お美津さん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

美味しかったので覚書。ガーリックオイルでキャベツと明太子、うどんを炒めました。

材料

  1. うどん　1玉
  2. 明太子　30g~お好み量
  3. オリーブオイル　大さじ１～２
  4. にんにく(みじん切り)　小さじ１～お好み量
  5. 玉ねぎ(薄切り)　50g
  6. キャベツ　100g
  7. 鶏ガラスープの素(顆粒)　小さじ２
  8. 酒　大さじ１～２

作り方

  1. 1.

    明太子は皮から出してほぐしておく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ炒める。良い香りがして来たら玉ねぎ、キャベツの順に加えて炒める。

  3. 3.

    2に鶏ガラスープの素、明太子を加えて更に炒める。うどんを加え酒を回しいれてなじませるように炒める。

  4. 4.

    味をみて物足りないようなら塩で味を調える。風味付けにオリーブオイル(分量外)を少々回しかけて完成。

ワンポイントアドバイス

写真は2人前、２倍の分量で作りました。2016 1/26

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  • (ID: r1051119)
  • 2016/04/19 UP!

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