カレーで簡単☆ジャンバラヤ レシピ

カレーで簡単☆ジャンバラヤ
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お美津さん
お美津さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

エバラ横濱舶来亭カレーフレーク辛口のスパイシーさを活かしジャンバラヤに挑戦しました。トマトライスを炊いている間に具を準備、炊きあがりに混ぜれば完成です☆

材料

  1. ★トマトライス　★
  2. 米　２合
  3. トマトジュース(無塩)　３００ｃｃ
  4. 水　適量
  5. コンソメキューブ(砕いておく)　１個
  6. ★具材　★
  7. にんにく(みじん切り)　ひとかけ分
  8. 玉ねぎ(みじん切り)　1/2個１００ｇ
  9. ピーマン(みじん切り)　２個分
  10. チョリソー(１ｃｍカット)　５本
  11. 鶏もも肉(２ｃｍ角カット)　小１枚
  12. 酒　大さじ１～
  13. エバラ横濱舶来亭カレーフレーク辛口　大さじ４
  14. 目玉焼き　人数分

作り方

  1. 1.

    米をとぎ炊飯器に入れてトマトジュースを注ぎます。２合の目盛りまで水を足します。コンソメ、塩を加え普通に炊きます。

  2. 2.

    炊飯をしている間に具の準備をします。具材は指定通りにカットします。ピーマンは最後に加えるので別にしておきます。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱しニンニク玉ねぎ、チョリソー、鶏肉を炒めた後酒とカレーフレークを加えなじませます。

  4. 4.

    1が炊きあがったら3の具材とピーマンを乗せて５分蒸らした後、ザックリ混ぜて完成☆目玉焼きはお好みで。

ワンポイントアドバイス

フレーク状のルウは水分の少ない３の工程でも簡単に溶けます。2013 8/2

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  • (ID: r1050923)
  • 2016/04/19 UP!

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