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招福❀年明けうどん レシピ

招福❀年明けうどん
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food townさん
food townさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

香川県讃岐発☆大ブーム‼2009年のお正月が初の新しい食文化～純白清楚なうどん＆【紅】赤い食材を年初に食べると幸せに♬

材料

  1. 讃岐うどん　１食分
  2. 【紅(赤)】色の具材...お好み量　人参、明太子、紅かまぼこ、梅、いくら、紅生姜、トマト、海老（天ぷら）、ソーセージ、ハムなど赤い食材なら何でもＯＫ
  3. つゆA　*
  4. だし汁　500ml
  5. 酒　大1/2
  6. 醤油　小１
  7. 塩　適宜
  8. つゆB　*
  9. 麺つゆor白だしストレート　500ml

作り方

  1. 1.

    茹でたうどん、【紅[赤]】色の具材を用意を用意。

  2. 2.

    鍋につゆＡorＢを沸騰させ、うどんを加えほぐしながら煮立たせ、器に盛る。

  3. 3.

    【紅[赤]】色の具材
    を盛り付け、出来上がり♬

ワンポイントアドバイス

★麺つゆや白だしストレートとは、希釈した状態をさします。
★年明けうどんは、お正月~1月15日までの間に食べるうどん。うどんに【紅】をトッピングに加えれば「年明けうどん」の完成です。それ以外はお好きな食材、色んな食材と組み合わせて各家庭ならではの「年明けうどん」が出来ますね♪

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  • (ID: r190523)
  • 2011/01/13 UP!

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