蕪の漬物

柴犬クッキーさん  2015/03/08 UP!
こんにちは～♪蕪（カブ）ってこんな漢字なんですね。麹漬けですね・・私は、甘酢漬けします・・（千枚漬け）ですね。麹漬けもいいですね・・簡単に出来そうなので漬けてみたいです。この間、大根たくさん頂いたので、大根の甘酢漬け作りました・・大根でも美味しくできました・・

お返事： 柴犬クッキーさん、こんにちは。蕪の甘酢漬けもいいですね。千枚漬け、美味しいものね。塩麹と甘麹、両方使うと相乗効果ですごくまろやかになるのです。大根の甘酢漬けも美味しいですよね。あっさりとぱくぱくいけますよね。＾＾いつも応援ありがごうございます。