鮭の切込み(魚の麹漬け) レシピ

鮭の切込み(魚の麹漬け)
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つくる楽しみさん
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脂が乗ったトラウトサーモンを、刻んで塩と米麹で漬け込み熟成させました。本当は紅鮭を使いたいところですが、寄生虫が心配なのでサーモンで作りました。口に入れると溶けてしまいそうなくらい、柔らかくトロ～とし...
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  • (ID: b18665024)
  • 2020/09/27 UP!

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