白身魚のエスニック南蛮。

作り方

1. 1.

   魚は軽く塩をし、しばらくしたら水分が出てくるのでキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。☆を合わせる。
   

2. 2.

   魚に胡椒をし、片栗粉をまぶして中温に熱した油で揚げる。
   

3. 3.

   バットなどに野菜、南蛮液を入れ、揚げた魚を漬ける。
   

ワンポイントアドバイス

今回、魚はタラを使いました。できたてを食べてもいいけれど、次の日に食べた方が美味しいです。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/13402231

• (ID: r9851)
• 2010/06/03 UP!

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