インドのかき揚げ、玉葱とコリアンダーのバージ。

作り方

1. 1.

   ☆を合わせ、ビールを加え、普通のかき揚げと同じく衣を作る。
   

2. 2.

   衣に玉葱、コリアンダーを加えて混ぜる。
   

3. 3.

   一口サイズの大きさの種を油に落とし、中温で揚げる。または揚げ焼きにする。
   

ワンポイントアドバイス

今回、コリアンダーは余っていた茎の部分を刻んで使っています。普通のかき揚げ同様、他の野菜で代用可能です。
衣を溶く時はお水の変わりにビールで、これでサックリ揚がるんです。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/13291558

• (ID: r9095)
• 2010/05/12 UP!

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