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野菜いっぱいのトマトスープで食べるパスタ。 レシピ

野菜いっぱいのトマトスープで食べるパスタ。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

野菜だけだとお腹がすぐ空くので、パスタも一緒にね。

材料

  1. 野菜の1cm角切り、何でも　5カップ
  2. ニンニクのスライス　2片分
  3. 塩　小さじ2
  4. ☆白ワイン　大さじ1
  5. ☆スープ、または水　4〜5カップ
  6. ☆トマトの水煮缶　1缶、400g
  7. ☆ ミックスハーブ　ひとつまみ
  8. ☆ベイリーフ　2枚
  9. ☆オニオンフレーク　小さじ2
  10. ☆ドライトマトの微塵切り　2〜3枚分
  11. ★蜂蜜　小さじ1
  12. ★バルサミコ酢、カイエンペッパー　少々
  13. 塩、粗挽き胡椒　適宜
  14. お好きなパスタ　適宜

作り方

  1. 1.

    鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し、香りがたったら野菜と塩小さじ2を入れて炒める。蓋をして弱火で数分蒸し煮にする。

  2. 2.

    ☆を加えてコトコト煮る。★も加える。

  3. 3.

    味をみて塩、胡椒で味をととのえる。茹でたパスタを加える。

ワンポイントアドバイス

好みで食べる時にパルメザンチーズをかけて下さい。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/11504662

  • (ID: r2464)
  • 2009/07/15 UP!

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