ルバーブヨーグルトマフィン。 レシピ

ルバーブヨーグルトマフィン。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

バター不要、ヨーグルトを使う基本のマフィンのレシピがあるのですが、
大抵、おうちにあるものと相談してチョコチョコいじります。
そんなわけで、今回はシナモン風味、
ルバーブを使って焼きました。

材料

  1. ☆小麦粉（中力粉）　　　100g
  2. ☆全粒粉　　　20g
  3. ☆シナモンパウダー、ベーキングパウダー　　各小さじ1
  4. ☆ベーキングソーダー　　　小さじ1/4弱くらい
  5. ★卵　　　1個
  6. ★甜菜糖　　　40g
  7. ★蜂蜜　　　小さじ1
  8. ★塩　　　ひとつまみ弱
  9. ★菜種油、ヨーグルト（無糖）　　　各大さじ3
  10. ルバーブ　　　100g
  11. 胡桃　　　40g

作り方

  1. 1.


    ☆の粉類は合わせてふるう。
    ルバーブは1cm弱くらいの長さに切る。
    胡桃はオーブンで空焼きして小さく砕いておく。

  2. 2.

    ★を順に混ぜていく。
    ☆を加えてゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。
    ルバーブと胡桃も加える。

  3. 3.

    型に生地を入れて180度で約25分程焼く。

ワンポイントアドバイス

粉を加えると固めの生地になるんだけど、固すぎると思ったら牛乳を大さじ１〜2くらい加えてみて下さいね（粉類を入れる前にですが、、、）。

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  • (ID: r1054120)
  • 2016/04/20 UP!

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