きー。さんのみんなの投稿コーナー ～レシピ～（61/197） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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季節の料理(夏)に参加中！

サーモンのカルパッチョ。2010/03/18 UP!

シンプルにカルパッチョ。そしてサーモンにはやはり玉葱とケイパ... 続きを読む>>
人数：2人分 調理時間：5分未満
材料：サーモン（刺身用）, 紫玉葱、ケイパー, ☆EVオリーブオイル、ホワイトワインビネガ, ☆塩、粗挽き黒胡椒
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魚のアラ、と中骨で出汁。2010/03/17 UP!

3枚に下ろして身は食べ、残った頭と中骨で出汁。一匹無駄なく使... 続きを読む>>
人数：2人分 調理時間：15～30分
材料：白身魚のアラ、中骨（今回は鱚）, 塩, 昆布、ネギの青いところぶつ切り、生姜のスライス、酒
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