おおたわ歩美さんの新着ブログ（49/111） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

全2,215件中961〜980件を表示しています。
酒粕塩麹。（万能調味料）
酒粕塩麹。（万能調味料） 2012/12/02 UP! (ID:b12865375)
おつまみ教室で使った酒粕と塩麹。 日本酒の製造工程で蒸した米を熟成させたもろみを絞った液体が酒。残ったものが酒粕。 酒粕はビタミン・葉酸・食...

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醤油麹の活用法・醤油麹レシピ一覧
醤油麹の活用法・醤油麹レシピ一覧 2012/11/30 UP! (ID:b12859624)
前回は醤油麹の作り方をご紹介しました！ 今日は醤油麹の活用法とレシピをご紹介します。 活用法としては、 醤油の代わりに使えます！！ 例：冷...

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醤油麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用
醤油麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用 2012/11/28 UP! (ID:b12853304)
今日は、おつまみ教室でもみなさんに興味を持っていただいた醤油麹のご紹介です！ 醤油麹は旨味成分であるグルタミン酸が、塩麹の15倍 旨味、甘味...

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塩麹の活用法・塩麹レシピ一覧！
塩麹の活用法・塩麹レシピ一覧！ 2012/11/27 UP! (ID:b12850121)
きのうはマルクラの乾燥麹を使った塩麹の作り方をご紹介しました。 教室をしたときに、活用法がわからなくて塩麹が冷蔵庫で眠っている、 どう使っ...

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塩麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用
塩麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用 2012/11/26 UP! (ID:b12846804)
発酵食品×野菜のおつまみ教室でもご紹介した、 マルクラ乾燥米こうじ使用の「塩麹」の作り方をご紹介します！ 「塩麹」は、麹の甘みで塩分がまろや...

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おつまみ教室してきました！@小山酒造
おつまみ教室してきました！@小山酒造 2012/11/23 UP! (ID:b12838710)
きのうは23区唯一の酒蔵がある小山酒造さんでおつまみ教室をしてきました！ おいしい日本酒4種＋α1種を小山酒造さんがご提供。 わたしは発酵食...

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レンコンと豚肉の塩麹ゆず胡椒炒め。
レンコンと豚肉の塩麹ゆず胡椒炒め。 2012/11/21 UP! (ID:b12832619)
レンコンと豚肉の使いまわしレシピです！ 塩麹とゆず胡椒を合わせた旨味たっぷりの炒めものですよ！ 旨味のあるさっぱり塩味とピリリッと辛いゆず胡...

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レンコンと豚肉の酒粕味噌汁。＆料理教室してきました！
レンコンと豚肉の酒粕味噌汁。＆料理教室してきました！ 2012/11/19 UP! (ID:b12826084)
今朝の東京はとっても寒い！ 朝から酒粕とすりおろしレンコン入りのぽっかぽかお味噌汁を作りました 酒粕はアルコールの香りが飛ぶまで煮詰めましょ...

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大豆粉メープルペースト。
大豆粉メープルペースト。 2012/11/17 UP! (ID:b12821432)
大豆粉で簡単なペーストを作りました！ 火を使わずに混ぜるだけなので、そのまま使える豆汁生活を使っています。 白ねりごまでコクを出しています。...

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大豆粉レシピ・かぼちゃの味噌スープ。
大豆粉レシピ・かぼちゃの味噌スープ。 2012/11/15 UP! (ID:b12814307)
9月にご紹介して新聞にも掲載された「大豆粉」。 http://yaplog.jp/koronkoron/archive/2444 最近はテレ...

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Ｎｅｗマクロビオティック「キレイ料理」講座(はりまや佳子先生)のお知らせ
Ｎｅｗマクロビオティック「キレイ料理」講座(はりまや佳子先生)のお知らせ 2012/11/14 UP! (ID:b12811095)
わたくしあゆが担当するG&V銀座での講座 http://yaplog.jp/koronkoron/archive/2484 この他にもG&...

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キレイ料理レストランＧ＆Ｖ@銀座
キレイ料理レストランＧ＆Ｖ@銀座 2012/11/12 UP! (ID:b12804728)
先日、わたくしあゆが担当するG&V銀座での講座のお知らせをしました！ http://yaplog.jp/koronkoron/archive...

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おおたわ歩美の料理講座が始まります！@銀座G&V
おおたわ歩美の料理講座が始まります！@銀座G&V 2012/11/10 UP! (ID:b12799032)
今日はわたくしあゆが担当する、銀座での料理講座のお知らせです！ マクロビオティック料理教室 G-veggieのはりまや佳子先生が、 銀座にキ...

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クオカで鳴門金時のレシピを担当しました！
クオカで鳴門金時のレシピを担当しました！ 2012/11/09 UP! (ID:b12796005)
現在、お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店「cuoca(クオカ)」に所属していまして、 産直商品 徳島産さつまいも「鳴門金時」を使ったレ...

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じゃがいも＆しめじ入り中華そぼろ。
じゃがいも＆しめじ入り中華そぼろ。 2012/11/08 UP! (ID:b12792805)
じゃがいもと冷蔵庫の残りで作った野菜たっぷり中華そぼろのご紹介です♪ ごはんにのっけて食べるので、味は濃いめにしています。 しょうゆを加えて...

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じゃがいもとネギの米粉お焼き。
じゃがいもとネギの米粉お焼き。 2012/11/06 UP! (ID:b12786096)
じゃがいもがたくさんあるので、お焼きにしてみました！ 塩麹で味付けをしたのでシンプルな旨味たっぷりですよ！！ 米粉でもっちり！じゃがいものホ...

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小松菜豆乳プリン。
小松菜豆乳プリン。 2012/11/05 UP! (ID:b12782621)
残った小松菜でベジツイーツを作りました。 健康的な豆乳プリンです！ 砂糖の代わりに米麹の甘酒でも試作してみたのですが、 小松菜の風味が強く残...

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小松菜としいたけの洋風炒め。
小松菜としいたけの洋風炒め。 2012/11/01 UP! (ID:b12771881)
小松菜の使いまわし！ 先日のはなまるマーケット情報でも特集されていた小松菜さん。 栄養は鉄・ビタミンC・βカロテン・食物繊維・カルシウムなど...

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長いも・小松菜・納豆のお味噌汁。　＆かぼちゃスイーツレシピ集♪
長いも・小松菜・納豆のお味噌汁。　＆かぼちゃスイーツレシピ集♪ 2012/10/31 UP! (ID:b12767413)
きのう、はなまるマーケットで小松菜特集をしていたので無性に食べたくなりました ごま油で小松菜をさっと炒めたものを味噌汁に加えると旨味と香りが...

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長いものバター照り焼き。
長いものバター照り焼き。 2012/10/30 UP! (ID:b12763516)
先ほどMOCO'Sキッチンを見ていたらおいしそうなかぼちゃのレシピが！ そっかー！明日はハロウィンでしたね！ 時間が経つのが早すぎて、ハロウ...

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