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醤油麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用 レシピ

醤油麹の作り方・マルクラ乾燥米こうじ使用
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おおたわ歩美さん
おおたわ歩美さん
今日は、おつまみ教室でもみなさんに興味を持っていただいた醤油麹のご紹介です!醤油麹は旨味成分であるグルタミン酸が、塩麹の15倍旨味、甘味、塩味、香り、栄養がバランス良く整っているので料理のおいしさ...
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  • (ID: b12853304)
  • 2012/11/28 UP!

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