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蓮根まんじゅう レシピ

蓮根まんじゅう
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miffyさん
miffyさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

蓮根と海老をサクッと揚げて
手作りの柚子胡椒でいただきます。

材料

  1. 蓮根　半分
  2. 海老　１００グラム
  3. 片栗粉・小麦粉　適量
  4. 柚子胡椒　少々
  5. 醤油・みりん・酒　適量

作り方

  1. 1.

    蓮根は薄くスライスしたものと
    みじん切りにしたものを用意します。
    海老も皮をむき、小さくミンチ状にします。

  2. 2.

    １に酒・醤油・みりん・小麦粉を加え
    スライスした蓮根に２を挟み
    片栗粉をまぶして１８０度の油で揚げます。

  3. 3.

    出来上がったら柚子胡椒をのせて
    盛り付ければ出来上がり。

ワンポイントアドバイス

素材の味を楽しむため薄味に仕上げました。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/pkrxg885

  • (ID: r1734)
  • 2009/04/06 UP!

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