クリスマスケーキ(18cm型)

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おいしそう！

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: シジミさん

調理時間：1時間以上
人数：5人以上分

料理紹介

1才の娘が喜ぶ、にぎやかなデコレーションにしました

材料

小麦粉　90g
グラニュー糖　90g
卵　3個
豆乳　30g
太白胡麻油　10g
いちご　1pk
ミント　適量
生クリーム　400cc
砂糖　20g
シロップ又はジャム　適量
チョコペン　1本

作り方

1.
スポンジケーキを作ります
室温に戻した卵、全卵をほぐします、そこへグラニュー糖を入れて、泡立てます。泡立て機のはねから、おちないくらいまで。
2.
卵が泡立ったら、小麦粉を高い位置からふるい、ゴムベラで泡を潰さないように、そこからしっかり、のの字にまぜます。半分位まざったら、豆乳、油を入れてまたまぜます。リボンがひらひらと落ちるくらいになったら、紙を引いた型に移します。軽く空気を抜いて、オーブンへ、170度30分くらいで焼きへ。竹串をさして生地がつかなければok.
3.
オーブンからだしたら、型ごとテーブルに落とし熱い空気を抜いて、網の上で冷まします。(焼き縮みを防ぐ為)
4.
生クリームに砂糖を加えて、八分だてに。そこから、1/3くらいを別のボールに入れてさらに、固さをつけます。9分だてくらい。
5.
スポンジを半分きり、底以外の面にシロップかジャムを塗ります。固めのクリーム少量を真ん中に塗りスライスしたいちごをチラシまた、少しクリームを塗って、スポンジを重ねて、一番上、側面に硬いクリームを薄くぬり、全体を下塗りします。その上から8分のクリームを塗り、仕上げます。
6.
余ったクリームを混ぜ合わせ、絞り袋へ。
いちごを上1/3くらいにカットしたものを使って、土台にして、クリームをもり、クリスマスツリーに。ミントで
葉を。いちごをオーナメントに。あとは、サンタの飾りやうさぎを飾って、出来上がり！