のし鷄

作り方

1. 1.

   鶏ひき肉の半分量をフライパンで炒めて冷ましておく。
   

2. 2.

   フードプロセッサーで、ゴマorけしの実以外の材料と1.をねばりが出るまで混ぜる。
   

3. 3.

   クッキングシートに2.を長方形に厚さ2cmに形作り、表面にゴマorけしの実を満遍なくのせる。
   

4. 4.

   シートごと浅鍋に移し、フタをして中火炎4で3分。（フタが熱くなればOK)
   

5. 5.

   弱火炎2に落として、10分焼く。さらに、新たにクッキングシートをかぶせて、ゴマの表面を10分焼く。
   

6. 6.

   焼けたら、生地を末広型に切り、あれば串を刺して出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

クッキングシートで形作る際に、4隅をホッチキスで閉じると上手くいきます。
酒、みりん、醤油は別途レシピ甘だれ大3に置き換え可。

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• (ID: r850078)
• 2015/01/03 UP!

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