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鰤大根 レシピ

鰤大根
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ｋｅｎｔさん
ｋｅｎｔさん
 今日もアルコール抜きの和食です。鰤大根って何十回と作っているけどここ最近ようやく納得出来るものが作れるようになりました。ポイントはやっぱり魚の生臭みを取ること。アラは旨みもあるけど、血合いなど生臭み...
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  • (ID: b11931349)
  • 2012/02/14 UP!

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あきさん

あきさん  2012/02/14 UP!
ブリ大根　今日はバッチリ気が合ってしまいましたねぇ～嬉しいです。ブログも拝見をさせて頂きましたがほぼ下処理の工程が一緒ですね～凄い美味しそうで　素敵ですヾ(＾▽＾)ノ家も主人が煮魚大好きな人でしたので手抜きは出来ませんでした。今は他界して　一人暮らしですが何とか頑張っております～おご馳走様でした♪

お返事： あきさんちも鰤大根だったんですねぇ。作り方もほぼ一緒とは気が合いますね（笑）ご主人さん、魚好きだったんですか。きっとあきさんの美味しい料理を食べられて幸せだったに違いないですね。

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