かぶのポタージュ

作り方

1. 1.

   バターを鍋に溶かしてみじん切りにした白ネギをいためる。
   2．しんなりしたら、厚めに皮をむいて1.5ｃｍ角にきったカブを加えていためる。
   

2. 2.

   ヒタヒタ量にお湯とチキンコンソメを加えてフタをしてコトコト。ミキサーかバーミックスでをペースト状に。まわしにくかったら牛乳を少し足す
   

3. 3.

   ふたたび鍋に戻しいれ牛乳をいれる。好みの濃度まで。
   仕上げに生クリームを少々。
   

ワンポイントアドバイス

生クリーム少な目のほうがおいしいです

記事のURL：http://daysgohan.exblog.jp/11570037/

• (ID: r4877)
• 2009/11/13 UP!

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