かきのアヒージョ

作り方

1. 1.

   かきは塩水で洗い汚れを落とし、水気を切り、
   フライパンで水分がでなくなるまでしばらくから煎りする。
   水分がなくなったら最後にオイスターソースをからめる
   

2. 2.

   別の鍋にオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ熱し、
   香りが出てきたら、熱いまま１に入れ、かきに浸す
   

ワンポイントアドバイス

保存する場合はかきがオリーブオイルにしっかり浸かった状態で冷蔵保存して下さい。
翌日、翌々日と味が深まります。

記事のURL：http://coucouatbl.exblog.jp/23709795/

• (ID: r837314)
• 2014/12/02 UP!

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