むせるゆかりさん(長芋の酢漬) レシピ

むせるゆかりさん(長芋の酢漬)
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ぬくぱく。さん
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すっぱい！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

酸っぱいモノが大好きな方は、この酸っぱさでチャレンジしてみて下さい。
むせるくらい酸っぱいですが、それがサッパリして美味しいですよ(^^)
シャッキっ！と目の覚める長芋のゆかりさんで簡単酢漬けです。

材料

  1. 長芋　今回は半本
  2. ゆかり(ふりかけ)　大さじ２
  3. 酢　お玉４杯
  4. 白だし　大さじ１強
  5. 砂糖　小さじ１

作り方

  1. 1.

    長芋を拍子木切りにします。

  2. 2.

    お好きな容器に長芋と調味料を入れ暫く放置。

  3. 3.

    塩気が足りなければ、ゆかりや白だしで調整。

  4. 4.

    常温で１・２時間の間に、たまに混ぜて放置します。
    段々とピンク色に染まっていきます。

  5. 5.

    後は冷蔵庫で冷やし、お好きな頃合いで頂いて下さい。
    １日冷蔵庫で寝かせて頂くと丁度良いです。

ワンポイントアドバイス

酸っぱい！と思うくらいが美味しいですよ。
ピンクに染まる頃が美味しいです。

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/nukupaku/archives/1014131116.html

  • (ID: r851542)
  • 2015/01/08 UP!

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