ブルーベリー&クリームチーズちぎりパン

作り方

1. 1.

   ボールに、強力粉➡︎塩➡︎砂糖➡︎ぬるま湯を入れる。
   最後にドライイーストを入れて指で溶かす。
   

2. 2.

   生地がひとまとまりになったらボールから出し、生地に張りが出るまで上から下に押しながらこねること5分。
   

3. 3.

   生地ができたらボールに戻してラップをし、1時間の一次発酵。
   

4. 4.

   一次発酵後、綿棒で縦20㎝✖️横40㎝の長方形に伸ばし、端を残してブルーベリージャムを塗り、細かいサイコロじょにしたクリームチーズを載せ、生地を綴じる。
   

5. 5.

   綴じ目を下にし、糸を使って8等分に切り分け、丸型に敷き詰める。
   

6. 6.

   ラップをして1時間くらい2次発酵
   

7. 7.

   200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がり！
   

8. 8.

   仕上げに、クリームチーズ適量をホイッパーで混ぜた物に粉糖、水少々を混ぜた物でアイシング。
   

ワンポイントアドバイス

糸を使って切り分けることで、切り目がきれいになります。

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• (ID: r1081622)
• 2016/07/04 UP!

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