カレー風味オニオンベーコンブレッド

作り方

1. 1.

   ベーコンは細長く切っておく。
   

2. 2.

   a以外をHBにセットし、ベーコンは途中で投入し、一次発酵まで完了する。
   

3. 3.

   生地を取り出し、5〜10分生地を乾かす。
   

4. 4.

   生地を12分割し、丸めてベンチタイム約10分。
   

5. 5.

   型にオーブンシートを敷き、ガス抜きして丸め直した生地を3個づつ並べ、2倍に膨らむまで2次発酵。
   

6. 6.

   2次発酵が完了したら、オーブンを210℃に予熱。
   

7. 7.

   予熱中、生地の上にaのトッピングを載せる。
   

8. 8.

   予熱が完了したら、オーブンを190℃に下げ、25〜30分ほど焼く。
   

ワンポイントアドバイス

オーブンのクセがあるので、温度調整はあくまで参考にして下さい。

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• 2016/04/03 UP!

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