ツジムラさんの新着ブログ（16/24） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ツジムラさんのmyレシピブック
今日の足あと 0ポチッ！ 足あと

新着ブログ記事

全473件中301〜320件を表示しています。
きのこ醤油煮
きのこ醤油煮 2009/10/19 UP! (ID:b2104891)
「なめたけ」といえば市販の瓶詰めのものを思い浮かべますが、なんのことはない、えのきを醤油やみりんなどで煮たもの。市販のものは、あんまりえの...

続きを読む

ブログへ

タラとジャガイモのブルーチーズグラタン
タラとジャガイモのブルーチーズグラタン 2009/10/18 UP! (ID:b2102804)
タラとジャガイモはよく合わせます。 じゃがいもはチーズと相性いいです。 というわけで間を鶏モツ、じゃなくて取り持つ生クリームを加え、できた...

続きを読む

ブログへ

秋刀魚のバルサミコ醤油丼
秋刀魚のバルサミコ醤油丼 2009/10/16 UP! (ID:b2095968)
バルサミコ＋醤油はいろ いろ 使えて 便利。 粉をつけてカリッと焼いた秋刀魚に、わた、バルサミコ、醤油、ハチミツを軽く煮詰めたたれをかけて...

続きを読む

ブログへ

サツマイモとミモレットのガレット
サツマイモとミモレットのガレット 2009/10/12 UP! (ID:b2083275)
「ガレット」はフランス料理で丸く薄く焼いたものを指すそうです。 具を乗せたクレープのようなものや、こんなものもガレットって言いますね。 今...

続きを読む

ブログへ

焼き栗焼ききのこご飯
焼き栗焼ききのこご飯 2009/10/09 UP! (ID:b2078181)
そろそろ栗が出回り始めました。 栗は焼くと香ばしくなり、皮も剥きやすくなります。 さらに秋らしく、醤油と酒で洗ったきのこも網焼きにして、ご...

続きを読む

ブログへ

イカなめろう丼
イカなめろう丼 2009/10/07 UP! (ID:b2072346)
昨日のワタ入りのイカなめろう、イカ一杯分作ると酒の肴にはちと多い。というわけで、翌日ご飯にのっけてみました。 作り立てとはまた違い、ちょっ...

続きを読む

ブログへ

イカのなめろう
イカのなめろう 2009/10/06 UP! (ID:b2069862)
「なめろう」は、鯵や鰯などを味噌などと叩いた房総の漁師料理。 夏から秋が旬のスルメイカを使って、例によってワタも加えてお酒が進むなめろうを...

続きを読む

ブログへ

牛脂ニンニク炒飯
牛脂ニンニク炒飯 2009/10/02 UP! (ID:b2058395)
イメージは、鉄板焼き屋さんのガーリックライス。 ちゃんとした鉄板焼き屋さんて行ったことないので、あくまでイメージですけども。 スーパーでタ...

続きを読む

ブログへ

きのこカレー
きのこカレー 2009/09/28 UP! (ID:b2046563)
週末はなんだかカレーの気分。 といっても、例によって長時間煮込まず作るカレーです。 今回はきのこたっぷり、ちょっと中華風なやり方で。 細か...

続きを読む

ブログへ

ミモレットの玉子かけご飯　★★★
ミモレットの玉子かけご飯　★★★ 2009/09/27 UP! (ID:b2043924)
熟成が進んだものはカラスミにも例えられ、和食との相性もいいとされるフランス産のチーズ、ミモレット。 おろしたものをたっぷり乗せて、玉子かけ...

続きを読む

ブログへ

味噌煮込みペンネ2009　★★★
味噌煮込みペンネ2009　★★★ 2009/09/25 UP! (ID:b2038022)
名古屋の「味噌煮込みうどん」、その名に反して、実は麺をあまり煮込みません。 腰の強い太めのうどんを、生っぽいまま粉をそのまま味わうような食...

続きを読む

ブログへ

冷やし豆乳担々麺　★★★
冷やし豆乳担々麺　★★★ 2009/09/24 UP! (ID:b2036051)
めっきり涼しくなってきましたが、今ごろ冷たい麺を。 アイデアは前からあったんですが、なかなか納得いかなかったもので遅くなりました。 でもそ...

続きを読む

ブログへ

ピーマンしらす奴
ピーマンしらす奴 2009/09/21 UP! (ID:b2027942)
ゴマ油で炒めてコクを足したピーマンを、熱々で冷たい豆腐の上に。 カリカリに炒ったしらすがアクセント。 ピーマンは、火を入れすぎず、食感が残...

続きを読む

ブログへ

ゴーヤ納豆（丼）★★
ゴーヤ納豆（丼）★★ 2009/09/18 UP! (ID:b2020411)
めっきり秋らしくなってきました。 夏にやりそびれたネタがいろいろありますが、 今回はそろそろ終わりそうなゴーヤでひとつ。 塩もみして苦みを...

続きを読む

ブログへ

わた入り秋刀魚パスタ
わた入り秋刀魚パスタ 2009/09/17 UP! (ID:b2017850)
これもずいぶん前から作っているパスタです。 ワタは、これとかこれ同様に、焼いて癖をやわらげて使います。 今回は大きななめこを使いましたが、...

続きを読む

ブログへ

モロヘイヤにゅうめん
モロヘイヤにゅうめん 2009/09/15 UP! (ID:b2012722)
急に秋めいてまいりました。 素麺使っとかないと。というわけで温かいにゅうめんを。 もちろん鰹と昆布で出汁を取ってもいいですが、例によって旨...

続きを読む

ブログへ

秋刀魚のワタ入りなめろう　　★★
秋刀魚のワタ入りなめろう　　★★ 2009/09/14 UP! (ID:b2008988)
「なめろう」は、房総の漁師料理。 鯵などの身とネギ、ショウガ、味噌なんかをねっとりするまで庖丁で叩きます。 鰯や秋刀魚、金目鯛なんかでも作...

続きを読む

ブログへ

焼き茄子と茹で鶏の素麺　★★
焼き茄子と茹で鶏の素麺　★★ 2009/09/11 UP! (ID:b2002250)
このあいだのをそのままそうめんに乗っけて麺つゆをかけてもよし、 これ用に作るなら、例によってお手軽にナンプラーを使って鶏を茹で、その茹で汁...

続きを読む

ブログへ

夏の薬味ご飯
夏の薬味ご飯 2009/09/09 UP! (ID:b1996200)
夏の名残に。 生姜で炊き込んだご飯に、キュウリとナスの醤油揉みと、ミョウガ、大葉、カイワレ、青ネギ、ゴマといった夏の薬味をたっぷり乗せて、...

続きを読む

ブログへ

焼き茄子と蒸し鶏のマリネ
焼き茄子と蒸し鶏のマリネ 2009/09/08 UP! (ID:b1993295)
焼き茄子というと和な感じがしますが、オリーブオイルでマリネすると、ワインに合うおつまみになります。 人の集まる時には、これなんかと一緒に、...

続きを読む

ブログへ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
女性に大人気♪アボカドレシピ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ツジムラさんの新着ブログ（16/24） | レシピブログTOP