*クリームチーズと卵を室温に戻しておき
型にオーブンペーパーを敷いておく
オーブン170度で予熱しておく
ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で
柔らかくなるまで混ぜ砂糖を加えてすり混ぜる
卵を1個ずつ加えその都度良く混ぜる
型に流し底を軽く叩き
空気を抜きオーブンで1時間焼く
(半量で20cmパウンド型なら45分ですが
オーブンにより時間調節する・焼き立ては膨らみますが冷めると縮みます)
途中で焼き色を見て焦げそうならアルミを
被せる
粗熱をとり型ごと冷蔵庫に入れ
完全に冷えたら切り分け出来上がり〜♬