鶏つくねとたっぷりお葱の旨塩汁

作り方

1. 1.

   (A)とりつくね用のねぎはみじん切りに、スープに入る方は輪切りにする。
   万能ねぎは小口切りにする。
   しめじは軸を取り、手でほぐす。
   

2. 2.

   ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。
   

3. 3.

   鍋に(B)を入れて火にかけ、沸騰したら(2)のつくねをスプーンで6等分にし、形を調えて入れる。
   

4. 4.

   1分くらいしたら、しめじとねぎを加えて中火～弱火で2～3分煮たら、風味付けのごま油とラー油をたらす。
   器に盛り付け、小ねぎを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

ラー油が苦手な方はなしでもOK。
塩ではなくお味噌にしてもおいしいですよ!

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• (ID: r752432)
• 2014/05/19 UP!

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