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郷土料理♪煮こじ♪ レシピ

郷土料理♪煮こじ♪
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

地域の集まりや、冠婚葬祭の時に、大鍋で作られ振舞われていた郷土料理です。

材料

  1. 大根　1/2本
  2. ジャガイモ　3個
  3. 人参　1本
  4. 干し椎茸　4枚
  5. ビタミンちくわ　3本
  6. 醤油　2/3カップ
  7. 砂糖　大さじ5
  8. みりん　大さじ3
  9. 酒　大さじ5
  10. 油　大さじ2

作り方

  1. 1.

    材料はすべて1㎝位の拍子切りにする。ちくわは、縦半分にし、斜めに切る。

  2. 2.

    鍋に油をいれ、材料をいれ、いためる。

  3. 3.

    調味料を入れて、煮る。時間を置くと味が染みて美味しくなります。

ワンポイントアドバイス

醤油、砂糖は、味をみて調整してください。

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  • (ID: r849517)
  • 2014/12/31 UP!

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