梅を洗い、ヘタが気になるようならとります。※取らなくても大丈夫です。
瓶に、梅、氷砂糖、梅、氷砂糖の順に段々にいれ、ホワイトリカーをそそぎ保存。
1ヶ月たったら、下から混ぜる。半年間たったら、出来上がり。
砂糖が下にたまるので、1ヶ月に一度くらい混ぜると、梅がシワにならず、後で美味しく食べれます。半年以上たったほうが、美味しいですが、3ヶ月位で飲めるようになります。
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