小鮎の甘露煮～山椒風味 レシピ

小鮎の甘露煮～山椒風味
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やままり。さん
やままり。さん
小鮎の甘露煮。小鮎を、酒・みりん・醤油・砂糖で炊き上げました。一緒に、山椒の実を入れて煮、仕上げに山椒の葉、すなわち木の芽も入れました。小鮎独特の味に、山椒の風味がよく合って、甘辛い醤油の味に、山椒の...
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  • (ID: b18987798)
  • 2021/06/07 UP!

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