宇山 万佐子さん
2012/06/30 UP!
山賊焼きは聞いたことはありますが、中信地方の郷土料理だったんですね!勉強になりました。ビールはもちろん、ご飯にもよく合いそう!!スパイスを効かせてるので、これからの季節にはいいですね♪チキンを2度揚げするのもポイントなんでしょうね(*^_^*)
お返事: うやまさん、ありがとうございます。長野にきて間も無いころ、鶏肉専門店でこの料理を食べてものすごく美味しかったことから、思わずおかわりを注文しました。「山賊」という名前と料理の内容は、実は関係が無かったようですが、名前のイメージとよく合って、荒々しい感じがとても好きなんです。