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豚肩肉のオーソブッコ煮込み料理
’オーソブッコ’というイタリアの郷土料理があって、牛スネ肉をコトコト柔らかく煮込んだイタリアの郷土料理らしい。聞くからに美味しそうなのだけれど、まだ一度も本物を食べたことがない魅惑の味なのです。フー...
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