ふわふわ・プチプチ♡　とうもろこしの白パン

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ふわふわで甘いとうもろこしが入ったパンは子供の大好物です。

料理紹介

柔らかい白パンに甘～いとうもろこしが入った、子供も大人も優しい気持ちになれる味です。

1.
強力粉にイースト・砂糖を混ぜ、牛乳を入れて捏ねていきます。
(生地がベタつく・パサつく時は粉や牛乳の量を調節してください)
2.
生地がひとまとめになってきたらバターを入れツヤが出るまで捏ねていきます。
3.
捏ね上がった生地はボールに入れ、ビニール袋などで乾燥しないようにし30分程度発酵させていきます。
(生地が2倍程度に膨らみ、指で押した時に穴が戻ってこなければ発酵終了)
4.
生地のガス抜きをし、6等分にします。
分けた生地は丸め直し、ベンチタイムを15分程度とります。
この頃からオーブンを180℃で余熱開始しましょう。
5.
ベンチタイムが終わったらもう一度ガス抜きし、成形していきます。
この時に一緒にとうもろこしを生地に巻き込んでいきます。
6.
成形した生地はクッキングシートを敷いた鉄板に並べ、15～20分最終発酵をさせます。
7.
余熱・発酵が終わったら、生地に茶こしで強力粉(分量外)をふんわりかけ、オーブンの下の方の段に生地を載せた鉄板を設置します。
8.
10分程度焼いたら1度オーブンを開け、焼き色が付かないように全体にアルミホイルをかけます。
9.
更に6～8分焼き、完成です!!