ひと晩待てない時の「レンチン梅シロップ（梅ジュース）」

作り方

1. 1.

   青梅の場合は、洗って水に１時間以上つけておきます。その後、よく水気を切ります。
   ていねいに水分を拭き取りながら、竹串などでヘタを取っておきましょう。
   
   
   今回は、数日置いて追熟させています！
   

2. 2.

   耐熱ボウルに氷砂糖と水を入れて、レンジで加熱します。
   

3. 3.

   砂糖が溶けてきたら、完熟梅を入れて、再度レンチンします。
   （梅に穴を開けたり、冷凍したり、割ったりする方法もありますが、今回はそのまま入れています。）
   

4. 4.

   途中で、上下を混ぜたら、砂糖が溶けるまでレンチンします。
   

5. 5.

   細かい目のザルなどで濾したら、出来上がりです！
   

ワンポイントアドバイス

梅と砂糖は、１：０.８〜１で試してみてください。
氷砂糖は溶けにくいので、グラニュー糖やきび砂糖などを使えば、さらに時短になるでしょう。

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• (ID: r1192900)
• 2017/07/01 UP!

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