キムチと豚肉の卵とじ丼

作り方

1. 1.

   下準備
   ＊キムチを刻んでおきます。
   ＊卵に、顆粒出汁、日本酒を少量（１滴～2滴）軽く混ぜてとき卵を作っておきます。
   ＊焼き海苔は、香ばしく炙って、千切っておきます。
   

2. 2.

   熱したフライパンに油をひき、豚肉をｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで切りながら重ならない様に、両面炒め、キムチを投入！キムチに油がなじんだら卵を入れて、上下返して、火を止めて、後は余熱で火を通します。（私は半熟系が好きなのょ～＾３＾人）
   

3. 3.

   炊き立てご飯をお茶碗に盛って、香ばしく炙った焼き海苔を乗せて、
   お醤油をサッとひと回しかけて
   出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

焼き海苔は、めんどうだけど、炙った方が断然美味しいので、
少しだけ愛情込めて手間かけて、海苔炙っちゃって下さいね＾＾♪
○炙り方
弱火のガスで、裏に表に返しながら、端が少し色が変わって
パリパリになるまで両面焼きます。
（注）やけどを、されません様に。お気をつけて（お願い）

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• (ID: r245519)
• 2011/05/30 UP!

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