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キムチと豚肉の卵とじ丼 レシピ

キムチと豚肉の卵とじ丼
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
忘れな草さん
忘れな草さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

風邪気味の朝のバタバタな時に
元気になりたくて、食べたくて
国産のこだわりキムチで作りました＾＾
朝からキムチが苦手な方は、お酒のおつまみにもお奨めで～す♪
ごはんも、お酒も、すすむ君だょ～^m^

材料

  1. キムチ　適量（入れすぎると辛くなります）
  2. 卵　１個
  3. 豚肉薄切り肉　適量
  4. 焼き海苔　適量
  5. お魚系の顆粒だし　適量
  6. ご飯　白飯
  7. お醤油　適量

作り方

  1. 1.

    下準備
    ＊キムチを刻んでおきます。
    ＊卵に、顆粒出汁、日本酒を少量（１滴～2滴）軽く混ぜてとき卵を作っておきます。
    ＊焼き海苔は、香ばしく炙って、千切っておきます。

  2. 2.

    熱したフライパンに油をひき、豚肉をｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで切りながら重ならない様に、両面炒め、キムチを投入！キムチに油がなじんだら卵を入れて、上下返して、火を止めて、後は余熱で火を通します。（私は半熟系が好きなのょ～＾３＾人）

  3. 3.

    炊き立てご飯をお茶碗に盛って、香ばしく炙った焼き海苔を乗せて、
    お醤油をサッとひと回しかけて
    出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

焼き海苔は、めんどうだけど、炙った方が断然美味しいので、
少しだけ愛情込めて手間かけて、海苔炙っちゃって下さいね＾＾♪
○炙り方
弱火のガスで、裏に表に返しながら、端が少し色が変わって
パリパリになるまで両面焼きます。
（注）やけどを、されません様に。お気をつけて（お願い）

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  • (ID: r245519)
  • 2011/05/30 UP!

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