キムチと豚肉の卵とじ丼by 忘れな草さん

【料理紹介】

風邪気味の朝のバタバタな時に
元気になりたくて、食べたくて
国産のこだわりキムチで作りました＾＾
朝からキムチが苦手な方は、お酒のおつまみにもお奨めで～す♪
ごはんも、お酒も、すすむ君だょ～^m^

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
キムチ 適量（入れすぎると辛くなります）
卵 １個
豚肉薄切り肉 適量
焼き海苔 適量
お魚系の顆粒だし 適量
ご飯 白飯
お醤油 適量

【作り方】

  1. 下準備
    ＊キムチを刻んでおきます。
    ＊卵に、顆粒出汁、日本酒を少量（１滴～2滴）軽く混ぜてとき卵を作っておきます。
    ＊焼き海苔は、香ばしく炙って、千切っておきます。
  2. 熱したフライパンに油をひき、豚肉をｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで切りながら重ならない様に、両面炒め、キムチを投入！キムチに油がなじんだら卵を入れて、上下返して、火を止めて、後は余熱で火を通します。（私は半熟系が好きなのょ～＾３＾人）
  3. 炊き立てご飯をお茶碗に盛って、香ばしく炙った焼き海苔を乗せて、
    お醤油をサッとひと回しかけて
    出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

焼き海苔は、めんどうだけど、炙った方が断然美味しいので、
少しだけ愛情込めて手間かけて、海苔炙っちゃって下さいね＾＾♪
○炙り方
弱火のガスで、裏に表に返しながら、端が少し色が変わって
パリパリになるまで両面焼きます。
（注）やけどを、されません様に。お気をつけて（お願い）