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＊むらさき芋のポタージュ＊ レシピ

＊むらさき芋のポタージュ＊
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mizuhoさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

見た目はむらさきで寒々しいけれど、食べるとポっと暖かくなるスープです♪

材料

  1. むらさき芋　４００ｇ
  2. 水　８００ml
  3. コンソメ（顆粒）　大さじ２
  4. タカナシ純生クリーム３５　１００ｍｌ
  5. 塩こしょう　適量

作り方

  1. 1.

    むらさきいもは、皮を剥いて耐熱容器（ルクエなどシリコンスチーマー）に入れてレンジでチンします。（６００Wでおよそ６～７分）つまようじがスーっと刺さるくらいになったらOK。

  2. 2.

    お鍋に　むらさきいもを移し、水、コンソメを入れてブレンダーで撹拌します。
    なければミキサーでも可。

  3. 3.

    むらさきいもが完全につぶれたら火にかけ、温まったら生クリームを加えます。
    塩、胡椒で味を整えます。
    スープカップに注ぎ、生クリームを　ちょっぴり垂らして完成です。


ワンポイントアドバイス

むらさき芋は　つまようじがスーッと刺さるまでレンジで加熱してください。固い部分が残っているとブレンダーで撹拌出来ません。

記事のURL：http://ameblo.jp/emu-latte/entry-11394830710.html

  • (ID: r526902)
  • 2012/12/12 UP!

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