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ナスのグリル　青じそソース レシピ

ナスのグリル　青じそソース
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ヒゲパパさん
ヒゲパパさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

フランスの伝統的なソース"ヴィネグレット"に青じそを入れて焼きナスにかけてみました。

材料

  1. なす　1本
  2. オリーブオイル　小さじ4
  3. 白ワインビネガー　小さじ1
  4. 青じそ　2枚
  5. 塩・こしょう　適量

作り方

  1. 1.

    なすを7mmぐらいの厚さにスライスして、表面にオリーブオイル(分量外)を塗り、グリルパンで焼きます。

  2. 2.

    なす以外の材料をミキサーやハンディブレンダーで混ぜてソースを作ります。

  3. 3.

    焼けたなすをお皿に乗せて、2のソースをかけたら完成です。

ワンポイントアドバイス

なすを焼くときにしっかりオリーブオイルを塗るとジューシーに焼くことができます。

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  • (ID: r1043981)
  • 2016/04/18 UP!

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