ロイヤルホスト風肉カレー

作り方

1. 1.

   豚バラ肉：一口大に切る。
   ピーマン：一口大に切る。
   しょうが：みじん切り。
   玉ねぎ：くし切り。
   (A)プチトマト：小口大に切る。
   (A)玉ねぎ：みじん切り。
   

2. 2.

   (A)で薬味を作る。
   (A)玉ねぎを塩もみして絞り、レモン汁を加え、プチトマトと和えておく。
   

3. 3.

   鍋に分量外のお湯を沸かし、豚バラをさっと湯通ししてアクや臭みをとる。
   

4. 4.

   フライパンに油としょうがを入れて火にかける。香りが出たら、玉ねぎを加えて少な目の塩コショウをして炒める。
   

5. 5.

   4に火が通ったら、豚肉、酒、鰹粉を入れる。ししとうを加えて手早く炒める。
   

6. 6.

   5にお湯で溶いたカレールウを加えて3分煮込む。
   

7. 7.

   6をご飯に盛り、2の薬味を添える。
   

ワンポイントアドバイス

牛もも肉は豚バラや鶏肉でもＯＫ。
ピーマンはししとう(8本～)でもＯＫ。
(A)に塩ゆでおくらの小口大を加えてもOK。
4の塩コショウはカレールーの濃さで調節します。

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• (ID: r775859)
• 2014/07/09 UP!

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