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海鮮あんかけ天津飯 レシピ

海鮮あんかけ天津飯
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ぞんちゃんさん
ぞんちゃんさん
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簡単です。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

海鮮あんかけ天津飯

材料

  1. 卵　3個
  2. かに缶（またはかにかまぼこ）　30g～
  3. しいたけ　2個～
  4. ★★★★★　★★★★★
  5. (A) シーフードミックス　100g
  6. (A) 鶏がらスープの素　大さじ1
  7. (A) 水　100～150g
  8. (A) 酒　大さじ1/2～1
  9. (A) 砂糖　小さじ1
  10. (A) しょうが　小さじ1/2～1
  11. ★★★★★　★★★★★
  12. ご飯　お茶碗2杯
  13. サラダ油　適量
  14. 水溶き片栗粉　大さじ1～2
  15. ネギ（お好みで）　適量
  16. かつお節（お好みで）　適量

作り方

  1. 1.

    かにかまぼこの場合：適当な大きさにほぐして切る。
    しいたけ：薄切り。
    ネギ：小口切り。

  2. 2.

    卵を割りほぐし、1のしいたけ、かに缶（またはかにかまぼこ）を混ぜる。お皿にご飯を盛っておく。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油をひき、強火で2の卵液を手早くかき混ぜ、お好みの固さになったらご飯の上に盛り付ける。

  4. 4.

    鍋に(A)を入れ、一煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5.

    4を3にかけ、お好みでネギとかつお節を散らす。

ワンポイントアドバイス

ご飯をチャーハンに変更してもＯＫ。

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  • (ID: r759961)
  • 2014/06/05 UP!

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