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ラープ　ムー レシピ

ラープ　ムー
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

タイ・東北地方のひき肉のサラダです。野菜に巻いて食べても、ご飯にかけても美味しいです！

材料

  1. 豚ひき肉　200g
  2. 赤玉ねぎ　1/2個
  3. 万能ねぎ　５本
  4. カオコアポン　（米を煎って細かくしたもの　大さじ1
  5. A　黒粒こしょう　５粒
  6. A　パクチーの根　１本
  7. B　レモンの絞り汁　大さじ1・1/2
  8. B　シーズニングソース　大さじ1
  9. B　ナムプラー　大さじ1
  10. B　砂糖　小さじ1
  11. B　粉唐辛子　小さじ1
  12. フリルレタス　（サラダ菜等）　適量
  13. パクチー　適量

作り方

  1. 1.

    豚ひき肉は乾煎りする。赤玉ねぎは粗みじん切り、万能ねぎは幅５mmに切る。

  2. 2.

    Aをクロックでよく潰し、Bを入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    １）とカオコアポンをボウルに入れ、２）のドレッシングでよく和える。

  4. 4.

    器に盛り付け、パクチーを飾り、フリルレタスを添える。

ワンポイントアドバイス

カオコアポンは余分に作って、保存瓶に入れておくと便利です！

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  • (ID: r1045487)
  • 2016/04/18 UP!

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