カジキマグロのバジルソースソテー

作り方

1. 1.

   バジルソースを作る。
   バジルの葉は洗い水気をよく切り、みじん切りに。にんにくもみじん切りにして★印のものを全部合わせる。
   

2. 2.

   トマトソースを作る。
   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りが出たら、玉ねぎを入れてよく炒め、残りの◎印のものを入れて20〜30分ほど煮込む。
   

3. 3.

   カジキマグロに塩、こしょうを軽くして、1のバジルソースを両面にたっぷりと塗り、その上からパン粉をまぶす。
   

4. 4.

   フライパンに多めのオリーブオイルを入れてカジキマグロをソテーする。片面を焼いたらひっくり返し、フライパンのあいているところでズッキーニもソテーする。
   

5. 5.

   お皿にカジキマグロを盛りつけ、上にズッキーニをのせ、トマトソースをかける。
   

ワンポイントアドバイス

バジルには、免疫力を高める大量のβカロチンが含まれています。抗酸化作用があるのでアンチエイジング効果が抜群です。大量に作っておけば、パスタにかけたり、パンに塗ったり便利ですよ♪

記事のURL：

• (ID: r781459)
• 2014/07/21 UP!

他のカジキのレシピ（2,503件）

• ご飯がすすむ！カジキマグロの...
• カジキマグロのソテー　ディル...
• カジキのソテーたっぷりイタリ...
• トマトジュース&牛乳で作れち...
• 魚のくさみを取る　カジキのソ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > マグロのレシピ・作り方（13,440）
• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（111,904）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > ハーブのレシピ・作り方 > バジルのレシピ・作り方（17,392）